Om choklad

Choklad är det namn vi brukar använda då vi pratar om matprodukter som är baserade på och tillverkas av kakaobönan. Kakaoträdet som bönorna kommer från odlas i Mellanamerika och vi vet att Mayafolket har odlat dessa sedan 600-talet. Christofer Columbus introducerade choklad i Europa, då han år 1502 tog med sig denna produkt till Spanien. I Sverige började vi tillverka chokladkakor och praliner i början av 1870-talet.

Hur vi konsumerar choklad

Choklad går att konsumera på flera olika sätt. Vanligast är att vi antingen äter den i form av fast choklad, dricker den som dryckeschoklad eller använder den som smaksättare i maträtter eller drycker baserade på alkohol.

Mörk choklad, som är den vanligaste chokladen, är baserad på kakaomassan, medan vit choklad är baserad på kakaosmör.

Förutom råvaran kakao är det även vanligt att vi använder mjölk och socker för att tillverka de olika chokladprodukterna. Ju högre halt av kakao en chokladprodukt har desto högre kvalitet anses den ha.

Choklad hos Gelateria

Nu för tiden kommer några av de finaste chokladerna från Belgien och Schweiz. På Gelateria använder vi oss av belgisk choklad i premiumklass. Vår mörka choklad innehåller minst 60 % kakao, medan vår mjölkchoklad innehåller minst 36 % kakao . Detta leder till att alla våra chokladprodukter har en härlig och fyllig smak av kakao.

Hos oss hittar ni bland annat:

• Gelato med choklad
• Praliner
• Tryffel
• Chokladkorv
• Chokladkakor
• Chokladtårtor
• Dryckeschoklad
• Och mycket mer.

Praliner och tryffel

Hos oss hittar ni även ett utbud av delikata handgjorda chokladpraliner och tryfflar i Stockholm. Vilka smaker vi har varierar, men ni kan vara helt säkra på att allihopa är delikata med en kraftfull smak. Hos oss hittar ni även veganska praliner, vilka är väldigt omtycka. Kom bara ihåg att våra praliner och tryfflar är gjorda på riktiga råvaror och därför är hållbarheten begränsad. Därför rekommenderar vi er att njuta av dessa godsaker helst så snabbt som möjligt efter ni har inhandlat dem, men inte längre än efter sex veckor.

Dryckeschoklad

Vi erbjuder er dryckeschoklad gjord på äkta och högklassiga råvaror. Denna dryckeschoklad kommer inte som något pulver som ni själva blandar ut i varmt vatten eller mjölk, utan den kommer som en hård klubba som du låter smälta i vatten eller mjölk. Om ni vill lyxa till det lite extra kan ni låta chokladen smälta ned och blandas i en kopp av ert favorit-kaffe.

Här nedan kommer några av de smaker vi erbjuder på vår dryckeschoklad:

• Mörk choklad (minst 60%) med äkta madagaskarvanilj
• Mörk choklad (minst 60%) med äkta madagaskarvanilj chili och havssalt
• Vit choklad med äkta madagaskarvanilj
• Vit choklad med äkta madagaskarvanilj och lakrits
• Vit choklad med äkta madagaskarvanilj och jordgubbe
• Mjölkchoklad med minst 36% kakao och med äkta madagaskarvanilj
• Mjölkchoklad med minst 36% kakao och med äkta madagaskarvanilj med god kolasmak

Chokladkorv och fler raw produkter

Hos oss hittar ni även en unik raw- och veganchokladkorv med torkad frukt som dessutom är sockerfri. Det finns även andra raw-produkter som ni kan köpa hos oss. För aktuellt utbud av produkter rekommenderar vi er att kontakta oss.

Ni kan antingen njuta av våra produkter på plats hos oss eller köpa med er dem hem. Självklart kan ni även använda er av vår catering för att njuta av våra produkter var och när det passar er.